หลักสูตรออกแบบเพอร์มาคัลเชอร์ 9 วัน — Daruma Eco-farm

คอร์สประกาศนียบัตรการออกแบบเพอร์มาคัลเชอร์ที่ Daruma คือหลักสูตร PDC 72 ชั่วโมงฉบับเต็มที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ จัดในรูปแบบโปรแกรมพักค้าง 9 วันบนแคมปัสเพอร์มาคัลเชอร์ที่ดำเนินการจริงใกล้ชายฝั่งอ่าวไทย สอนเป็นภาษาอังกฤษและออกแบบมาสำหรับผู้เรียนนานาชาติ และตั้งใจจำกัดจำนวนให้เล็ก โดยรับสูงสุดเพียง 12 ที่นั่งต่อรอบ เพื่อให้ผู้เข้าร่วมทุกคนได้รับการดูแลอย่างใกล้ชิดทั้งบนผืนดินและผ่านงานออกแบบของตนเอง เปิดสอนสองรอบในปี 2569 คือวันที่ 21 ถึง 31 สิงหาคม และวันที่ 18 ถึง 28 กันยายน แต่ละรอบเป็นรูปแบบพักค้างเหมือนกันคือ 9 วัน 10 คืน โดยผู้เข้าร่วมเช็คอินในบ่ายวันศุกร์และเช็คเอาต์ก่อนเที่ยงของวันจันทร์ที่ปิดคอร์ส วันเรียนเริ่มตั้งแต่ราว 9 โมงเช้าถึง 5 โมงครึ่งในช่วงบ่ายแก่ พร้อมพักเป็นระยะ หลักสูตรมาตรฐานจึงมีพื้นที่ให้หายใจแทนที่จะเร่งรีบจนเกินไป

หัวใจของคอร์สคือหลักสูตร 72 ชั่วโมงฉบับสมบูรณ์ที่คอร์ส PDC ทั่วโลกใช้ร่วมกัน สอนที่นี่ท่ามกลางภูมิทัศน์จริงที่ใช้งานอยู่ ทฤษฎีในช่วงเช้าจึงได้รับการทดสอบในสวนภายในบ่ายวันเดียวกัน นอกเหนือจากคาบเรียนที่สอน ผู้เรียนแต่ละคนจะทำโครงงานออกแบบที่ใช้เวลา 10 ถึง 20 ชั่วโมง ซึ่งรวมถึงการวิจารณ์ผลงานและการนำเสนอครั้งสุดท้าย ผู้เข้าร่วมจึงจบคอร์สโดยได้นำกระบวนการออกแบบทั้งหมดไปใช้กับพื้นที่ของตนเองจริง ไม่ใช่เพียงศึกษาเท่านั้น การเรียนจบคอร์สจะได้รับประกาศนียบัตรที่ได้รับการยอมรับในระดับนานาชาติ ซึ่งเป็นก้าวแรกที่ได้รับการยอมรับสู่ Permaculture Diploma (ประกาศนียบัตรขั้นสูงด้านเพอร์มาคัลเชอร์) และเนื่องจากหลักสูตร 72 ชั่วโมงนี้เป็นหลักสูตรร่วมกันของคอร์ส PDC ทุกแห่ง จึงเชื่อมโยงผู้จบคอร์สเข้าสู่เครือข่ายนักออกแบบนานาชาติที่ทำงานจากรากฐานและภาษาเดียวกัน งานในคอร์สอยู่ในระดับปานกลางแต่ได้ลงมือปฏิบัติจริง โดยคาบกลางแจ้งท่ามกลางอากาศร้อนของเมืองไทยจะดำเนินไปในจังหวะที่เหมาะสม มีทั้งร่มเงา น้ำ และการพักผ่อน ดังนั้นจึงต้องการเพียงระดับความฟิตที่พอสมควรเท่านั้น

Daruma Eco-farm ตั้งอยู่ที่บางพระ จังหวัดชลบุรี ห่างจากสนามบินกรุงเทพฯ ราวหนึ่งชั่วโมง จึงเดินทางมาถึงได้ง่ายสำหรับผู้เรียนที่มาจากต่างประเทศ ที่นี่เป็นแคมปัสเพอร์มาคัลเชอร์ที่เติบโตงอกงาม ไม่ใช่ห้องเรียน เป็นที่ตั้งของป่าอาหาร นาข้าว ชินัมปา (chinampas) บ่อเลี้ยงสัตว์น้ำ และสิ่งก่อสร้างธรรมชาติ สิ่งอำนวยความสะดวกได้แก่ สระน้ำธรรมชาติ ซาวน่า FarmLab ศูนย์ทรัพยากรการเรียนรู้ (Learning Resource Centre) และห้องสมุดที่มีหนังสือกว่า 800 เล่ม แนวคิดที่คอร์สสอนจึงปรากฏให้เห็นอยู่ทุกที่ที่คุณมองไป คอร์สนี้นำโดย Neil Willmann ผู้ก่อตั้ง Daruma และหนึ่งในนักการศึกษาด้านเพอร์มาคัลเชอร์ที่มากประสบการณ์ที่สุดของประเทศไทย ผู้สอนการออกแบบเพอร์มาคัลเชอร์มาตั้งแต่ปี 2550 และได้แนะแนวผู้จบการศึกษากว่า 800 คนจากกว่า 36 ประเทศ เขามีโปรไฟล์ผู้สอนที่ผ่านการตรวจสอบยืนยันบน Permaculture Global Network และแคมปัสที่เขาสร้างขึ้นร่วมกับ Su ภรรยาของเขา มอบตัวอย่างที่มีชีวิตของระบบต่าง ๆ ที่คอร์สตั้งใจจะอธิบายให้กับผู้เรียน

ที่พักและอาหารรวมอยู่ในค่าคอร์สแล้ว โดยมีอาหารวันละสามมื้อที่ปรุงโดยเชฟของฟาร์มเองจากวัตถุดิบท้องถิ่นสดใหม่และอาหารที่ปลูกในพื้นที่ พร้อมจัดอาหารมังสวิรัติและวีแกนให้สำหรับผู้ที่แจ้งล่วงหน้า อัตราค่าที่พักในแคมปัสเริ่มต้นที่ 18,000 บาท ครอบคลุมค่าคอร์ส อาหารทุกมื้อ และที่นอนในห้องพักรวมสำหรับสูงสุด 4 คน หรือพื้นที่สำหรับกางเต็นท์ สำหรับผู้ที่ต้องการความเป็นส่วนตัวมากขึ้น มีห้องพักในบ้านไทยใกล้อ่างเก็บน้ำบางพระให้บริการในราคา 28,000 บาทสำหรับห้องเตียงแฝดหรือเตียงคู่ และ 34,000 บาทสำหรับห้องพักเดี่ยว ขึ้นอยู่กับห้องว่าง หากต้องการเข้าร่วมรอบใดรอบหนึ่งในปี 2569 โปรดส่งคำถามผ่านแบบฟอร์มในหน้าคอร์สของ Daruma